街头巷尾香气充满，竞技台上匠心竞赛，一场关于咖啡的甘旨叙事精彩演出。近期，PCA专业咖啡大师竞技赛上海赛区在宝山高境新业坊·源创圆满完成。三天路程里，咖啡冲煮、品鉴、拉花三大赛项轮流演出，招引了来自全国各地的专业咖啡师、品牌技能代表及市民的广泛参加，一起打造一场专业与兴趣融合的咖啡文明盛会。
本次竞技赛不只检测选手的专业技能，更重视沟通与商讨。在11月1日的品鉴竞赛中，选手需求品味六组咖啡，从每组咖啡中辨别出不同的一杯，检测其敏锐的感官与丰厚的经历；拉花竞赛则选用两两PK的筛选赛制，严重影响，极具观赏性。
据赛事创始人介绍，PCA大赛自2015年兴办以来，已步入第十一个年初，从开始的拉花竞赛逐渐拓宽为包括冲煮、品鉴在内的综合性赛事，现在已成为国内尖端规划、影响力最深远的国产咖啡赛事品牌之一。
本次竞赛共招引来自全国各地的参赛选手106名。本年初次参加竞赛并取得冲煮赛第三名的选手叶子健表明：“在这次竞赛中不只积累了经历，还结识了许多同行，学到了许多技巧，收成非常大。”
与从前不同，本次赛事更重视“赛后连续”。除了亮点丰厚的专业竞赛，现场还设置了“咖啡百科大讲堂”“兴趣问答”“刮刮卡抽奖”等互动环节，市民可经过参加活动免费获取咖啡沙龙及体会课入场券，招引不少人的参加。
赛事承办方上海醒卡咖啡烘焙研学社主办人表明，期望可以经过竞赛搭建起专业咖啡与一般爱好者之间的桥梁，让更多人了解咖啡、爱上咖啡。“咱们咱们都期望咱们不只看得热烈，更能学得深化，让他们在日常制造与品味咖啡中的难点和困惑得到回答，更好地用咖啡愉悦自己，丰厚日子。”11月4日与11月7日，醒卡咖啡还将别离举行咖啡科普文明沙龙与咖啡体会课，为市民供给继续的学习与沟通渠道。
PCA赛事不只是专业竞技的舞台，更是推进咖啡文明遍及的重要渠道。竞赛现场设有全自动与家用咖啡机体会区，招引了不少市民前来咨询。赛事方期望可以经过专业咖啡师的解说与互动，将精品咖啡文明推行至更多家庭与工作场景。家住邻近的咖啡爱好者钟女士表明：“我平常对咖啡很感兴趣，但不太懂冲煮和品鉴，今日来看了竞赛，特别是品鉴环节，也现场体会了一下，觉得特别有意思。”
“咱们期望竞赛的影响力能继续得更久，尤其是在宝山区域，为更多非专业爱好者供给学习与体会的时机。”赛事创始人这样展望。
2025PCA专业咖啡大师竞技赛上海赛区不只展示了国内咖啡职业的顶尖实力与繁荣生机，更经过丰厚的市民互动与后续活动，将专业赛事变为全民同享的文明盛宴，让专业的深度转化为可触可感的城市温度。这场咖啡盛宴的回响，正好像充满的香气，从赛场的聚光灯下，继续延伸街巷之间，滋润着上海这座城市的咖啡文明土壤。
