伴随着“星巴克我国事务60%股权花落博裕”，我国咖啡商场的战役进入新的阶段。
咖啡好像正在成为品牌的标配，不论从事什么职业，卖咖啡都能成为一个挑选。从餐饮品牌到商超零售，再到家电公司，2025年咖啡商场的新玩家渐渐的变多，但好像仍然没有跳脱出“贱价”的惯性。
近来，有网友发现专心扣头零售的品牌好特卖也在店内敞开“店中店”形式售卖咖啡，依据菜单，连续“扣头”风格好特卖将单杯美式的价格打到了3.9元，最贵单品风味拿铁的价格也仅6.9元。这一价格简直现已迫临此前“外卖大战”张狂补助时的瑞幸、库迪咖啡价格。
除了好特卖这样的扣头店，奶茶品牌布局咖啡的思路也连续了“贱价竞赛”。10月，奶茶品牌古茗宣告敞开为期两周的“全场咖啡2.9元”活动，抢到优惠券的顾客即可购买2.9元一杯的现磨咖啡。
“贱价”简直从2023年开端就成为了我国咖啡商场的主旋律，瑞幸和库迪凭仗大额补助强势抢夺商场占有率，让“9块9”成为咖啡赛道的标配。
随后，走运咖作为蜜雪集团旗下现磨咖啡子品牌，和蜜雪冰城相同主攻下沉商场，产品价格带大多散布在在6-8元。现在好特卖和古茗们入局，将咖啡的价格再往下打。
但极致贱价背面也有隐忧，和咖啡店客单价一路走低不同，质料咖啡豆的价格却一路走高。2025年2月阿拉比卡咖啡期货价格打破每磅430美分，创47年新高，近一年涨幅达118.57%。10月24日，纽约商场的阿拉比卡咖啡期货价格继续上涨近4%，触及每磅4.36美元，创下新的纪录高位。
在这种趋势下，用贱价换规划的战略有或许带来亏本。据每日经济新闻报导，有供应链的人说：“从本钱来看，关于构成规划优势的品牌来说，9.9元/杯的咖啡现已是压低各种本钱、仅留微利的价格。”
2023年6月，瑞幸咖啡在我国商场的门店数量到达10000家，成为我国首家打破万店的连锁咖啡品牌，也成为第五个门店数量破万的本乡餐饮品牌，历时缺乏六年。2024年10月22日，库迪咖啡宣告，在首店开业两周年之际，其全球门店数量打破万家。
据界面新闻7月报导，在走运咖内部，2025年头就定下了年内破万店的方针。2024年，走运咖门店数量为4600家。到10月24日，走运咖门店总数已超越9000家。
此外，星巴克也在今天官宣中泄漏“开店方案”，现在，星巴克在我国区域共有8011家门店。该公司仍方案在未来逐渐增加到20000家门店。现在，星巴克超越60%的门店坐落美国和我国，我国是其全球第二大商场，也是增加最快的商场之一。
9月25日，在2025京东全球科学技术探索者大会上，京东宣告入局咖啡赛道，推出“七鲜咖啡”，并发动“三年内开设1万家门店”的合伙人招募方案，拟投入百亿资金。
消费电子及智能制作公司追觅科技也入局咖啡赛道并方案于2025年加快扩张。蓝鲸新闻记者从DM CAFE招商手册中了解到，现在DM CAFE国内要点区域为江浙沪、广东、四川、湖南等16省 / 直辖市，快取店出资为20-30万元，大师店出资约为60-100万元，回本周期在8-14个月。此外蓝鲸新闻记者从招商人士处了解到，DM CAFE方针为2026年到达万店。
在这种多方混战、价格与规划并重的剧烈竞赛下，我国咖啡商场的格式远未定型。
“卷贱价”在可见的短期内仍将是很多新老玩家抢占商场的中心手法，但继续走高的质料本钱也为这种形式的长期性打上了问号。与此同时，跨界巨子的入局也为这场竞赛参加许多悬念。
